Honig ganz pur

Ihr „Honig ganz pur“ wird aus Schleuderhonig, also aus dem Brutfreien Honigwaben gewonnen. Der Honig muss reif sein, sein Wassergehalt (Ausnahme Blütenhonig) darf die 18 % (je Honig-Art) nicht überschreiten. Wenn unreifer Honig geschleudert wird, beginnt er leicht zu gären und ist daher nicht mehr geeignet.

Wussten Sie schon?
Dem flüssigen Honig gönnen Sie bitte eine gleichmäßige Lagertemperatur um 20 °C, so bleibt er am längsten flüssig.

Jeder Honig ist nach dem Schleudern klar und flüssig. Doch im Laufe der Zeit kristallisiert er, je nach Sorte unterschiedlich schnell. Für die Qualität des Honigs bedeutet das überhaupt keine Einbuße. Im Gegenteil, viele Konsumenten bevorzugen sogar streichfesten Honig. Sollten Sie jedoch nicht dazu zählen können Sie, diesen natürlichen Vorgang der Kristallisierung, durch vorsichtiges Erwärmen im Wasserbad rückgängig machen. Bitte überschreiten Sie dabei nie die magische 40 °C-Grenze.