Blütencremehonig
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Blütencremehonig ist ein naturbelassener Blütenhonig der Frühjahrsblüher, wie z. B. der Löwenzahn, verschiedenste Obstbäumen (Birne-, Marille, Apfel) und noch vieles mehr. Dieser Blütenhonig hat die Eigenschaft kurz nach der Honigernte fest zu werden, also zu kristallisieren.
Der kalte Honig wird nun langsam und sehr schonend gerührt. Wichtig sind auch die Ruhepausen, sodass der Honig eine seidige Konsistenz und seine fast weiße Färbung bekommt. Durch dieses lange und behutsame Rühren werden die Frucht- und Traubenzucker Moleküle gleichmäßig zerkleinert und verteilt.
Denn nur durch einen behutsamen Prozess bleiben die natürlichen Fermente, Mineralstoffe und Vitamine des Bienenhonigs voll erhalten.
Der Cremehonig wird vor allem wegen seiner Streichfähigkeit geschätzt. Durch seine cremige Konsistenz bleibt er weich und kristallisiert nicht mehr.
Sowohl am Frühstücksbrot als auch auf der Semmel ist er sehr beliebt, und das nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Langschläfern, denn er rinnt und tropft nicht.
Der kalte Honig wird nun langsam und sehr schonend gerührt. Wichtig sind auch die Ruhepausen, sodass der Honig eine seidige Konsistenz und seine fast weiße Färbung bekommt. Durch dieses lange und behutsame Rühren werden die Frucht- und Traubenzucker Moleküle gleichmäßig zerkleinert und verteilt.
Denn nur durch einen behutsamen Prozess bleiben die natürlichen Fermente, Mineralstoffe und Vitamine des Bienenhonigs voll erhalten.
Der Cremehonig wird vor allem wegen seiner Streichfähigkeit geschätzt. Durch seine cremige Konsistenz bleibt er weich und kristallisiert nicht mehr.
Sowohl am Frühstücksbrot als auch auf der Semmel ist er sehr beliebt, und das nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Langschläfern, denn er rinnt und tropft nicht.
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